refo schreef:Je moet gewoon geen olie in de pannetjes of op de bakplaat doen. Het eigen het van het vlees is genoeg en dat walmt niet zoals boter of olie.

Dat werkt voor de vleeseter misschien wel, maar het vis, groente en pannenkoeken moeten wel gebakken worden met olie. Daarnaast houd ik zelf helemaal niet van een vleesgeur in huis. Ik denk een aversie van vroeger uit, waar voor mijn gevoel hele dagen vlees op stond.

Op eerste kerstdag hebben wij als voorgerecht salade met warme geitenkaas en peer, hoofdgerecht zalm met verse dille en citroen met romanesco, geroosterde cherrytomaatjes en (zoete) aardappel ook uit de oven. Het nagerecht is een stoofperencrumble met voor de liefhebbers een bolletje (kaneel)ijs.

Op tweede kerstdag wil ik deze maken
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... wellington

Helaas zijn wij met de kerst alleen. Op eerste kerstdag zouden diverse familieleden komen, maar deze hebben vanwege omicron en de maatregelen afgezegd.

Mara schreef:

parel schreef:

Mara schreef:Ik vond het weer tijd voor spruitjes en heb er deze keer een plaattaart van gemaakt.
Bodem van bladerdeeg, ik heb creme fraiche light op smaak gebracht met kerrie en peper, daar de bodem mee bestreken,
kort gekookte spruitjes, blokjes appel, rode ui, uitgebakken spekjes er op gelegd. Klein beetje gemalen kaas erover.
Er bleef geen kruimel over.

Klinkt lekker. Ik denk dat ik dat een keer ga kopiëren van je . Alleen eten wij liever geen varken, maar cashewnoten en/of pinda's is meestal zowel qua zoutje als knapperige structuur een goede vervanging.

Helaas hebben wij te maken met een notenallergie.
En een zoutje/knappertje heb je inderdaad wel nodig in zo'n gerecht.

En ik heb het gisteren gemaakt. Enorm goed bevallen, bedankt voor het idee.

Over of het groente is, is men wereldwijd verdeeld. Wij houden het erop. Wij aten vandaag de groente aardappel, in reepjes gesneden en goud-geel in olie gebakken. Doen we wel vaker zaterdags.

Job schreef:Over of het groente is, is men wereldwijd verdeeld. Wij houden het erop. Wij aten vandaag de groente aardappel, in reepjes gesneden en goud-geel in olie gebakken. Doen we wel vaker zaterdags.

De sterrenchef die dat groentegerechtje uitvond zou best een standbeeld mogen krijgen.

Onwijs veel punten gescoord door mijn betere helft na een verhuisdag op te wachten met linguini met gamba’s in pittige roomsaus. Niet moeilijk en heel snel klaar.

https://www.hedwigsrecepten.nl/linguine ... -roomsaus/

Dat ziet er lekker uit! Ik mis in dit soort gerechten wel altijd de groente. Of ben ik daarin de enige?

Afvullen met rucola.

Wij hadden vandaag stamppot andijvie met zoete aardappel
Vanavond voor morgen bolognesesaus gemaakt en een pan prei-pastinaak soep voor het weekend

merel schreef:Dat ziet er lekker uit! Ik mis in dit soort gerechten wel altijd de groente. Of ben ik daarin de enige?

In het recept wordt een kwart courgette voor 4 personen gebruikt. Ik doe een hele voor 2 personen. En als ik goed in vorm ben, zet ik er een salade bij.

Erik1960 schreef:

merel schreef:Dat ziet er lekker uit! Ik mis in dit soort gerechten wel altijd de groente. Of ben ik daarin de enige?

In het recept wordt een kwart courgette voor 4 personen gebruikt. Ik doe een hele voor 2 personen. En als ik goed in vorm ben, zet ik er een salade bij.

Mooi Als je in goede vorm bent doe je er een salade bij. Bij mij is het dat ik in goede vorm kom als ik er regelmatig salades bij doe....

Bertiel schreef:Afvullen met rucola.

Wij hadden vandaag stamppot andijvie met zoete aardappel
Vanavond voor morgen bolognesesaus gemaakt en een pan prei-pastinaak soep voor het weekend

Andijviestamppot met zoete aardappel zou bij ons niet in goede aarde vallen. Om de een of andere reden gruwelen er een paar van zoete aardappel. Waarom weet ik ook niet. Ik vind het zelf namelijk erg lekker. Maak je een vega variant of ook met spekjes?

Vanavond eten we hutspot en morgen een linzensoep. Ik ben nog op zoek naar een lekkere vega variant.

Gevulde paprika met linzen, courgette tomaat en geitenkaas

Couscous (gekruid met ras el hanout en een half bouillonblokje) met groente uit de oven: courgette, pompoen, ui en champignons.
Erg simpel en lekker!

Panny schreef:Couscous (gekruid met ras el hanout en een half bouillonblokje) met groente uit de oven: courgette, pompoen, ui en champignons.
Erg simpel en lekker!

En het vlees? Geen kippetje er door?

GerefGemeente-lid schreef:

Panny schreef:Couscous (gekruid met ras el hanout en een half bouillonblokje) met groente uit de oven: courgette, pompoen, ui en champignons.
Erg simpel en lekker!

En het vlees? Geen kippetje er door?

Nee hoor, dit keer zonder vlees!

Stamppot van rucola, doperwten, cherry tomaatjes en feta.