We hadden gisteren een zoete-aardappelsalade met linzen. Het klinkt niet heel lekker maar dat was het wel.
We eten steeds vaker zonder vlees, of met weinig. En dat bevalt best. Met een goed recept mis je het niet eens.

Mmm, klinkt lekker. Ik ben dol op zoete aardappelen en op linzen. Mag ik het recept?

merel schreef:Mmm, klinkt lekker. Ik ben dol op zoete aardappelen en op linzen. Mag ik het recept?

Ik zal het morgen even uittikken voor je. Vandaag is een beetje druk.

Dodo schreef:We hadden gisteren een zoete-aardappelsalade met linzen. Het klinkt niet heel lekker maar dat was het wel.
We eten steeds vaker zonder vlees, of met weinig. En dat bevalt best. Met een goed recept mis je het niet eens.

Dat klinkt zeker niet zo lekker.
Sorry, linzen vielen hier niet in de smaak. Noch in de soep, noch in de stoofschotel.
Wij eten ook al lang niet meer elke dag vlees.
Vaker vis, vooral zalm.
Vanavond staat er ook een vleesloos gerecht op het menu, nl. aardappel-broccolisoep.
Met bruin stokbrood en zelfgemaakte kruidenboter.
Handig omdat de gaande en komende man nogal afzonderlijk van elkaar is, vandaag.

Orchidee schreef:Zijn hier mensen die ahornsiroop gebruiken?

Wel eens gebruikt, maar niet meer gekocht toen het op was.

Was het niet lekker of andere reden?

Orchidee schreef:Zijn hier mensen die ahornsiroop gebruiken?

Wij gebruiken het geregeld op de 'pancakes'. Is hier bekend als 'maple syrop'.

Orchidee schreef:Was het niet lekker of andere reden?

Geen idee, ik gebruikte het in de veganistische chocolade mousse (want je hebt dan vloeibare suiker nodig).
Maar ik gebruik weinig toe gevoegde suikers. Maar er zit nogal verschil in ahornsiroop (je hebt 3 graden tap). Mocht je een linkje willen hebben dan wil ik je die wel sturen.

Wij hebben de BBQ aangestoken; onder een tent
Broodje hamburger en een kipspiesje staan er op het menu.

Ook heb ik een appelkruimeltaart gebakken en 2 platen koekjes.
Het ruikt hier héérlijk.

Friet van Bram Ladage.

merel schreef:Mmm, klinkt lekker. Ik ben dol op zoete aardappelen en op linzen. Mag ik het recept?

Belofte maakt schuld. Hier is het recept.
Het is voor vier personen, ik had meer zoete aardappel dan in het recept en het zou voor vier mensen wat karig zijn geweest. Maar het zijn goede eters hier.
Het is het recept voor op dit tijdschrift:



600 gr zoete aardappels (in blokjes)
2 el olijfolie
200 gr sperziebonen
250 gr kerstomaatjes (gehalveerd)
800 gr linzen (uitgelekt en afgespoeld) (dat is twee blikken)
½ avocado
1 ½ el rode wijnazijn
2 el honing
8 eieren
Bakpapier
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de zoete aardappels ca 6 min in een pan met ruim kokend water. Giet af en verdeel de zoete aardappel over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 1 el olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Rooster ca 8 min in de oven tot de zoete aardappel zacht is. Laat afkoelen.
Kook ondertussen de sperziebonen 3-4 minuten in een pan met ruim kokend water. Giet af en spoel af met koud water.
Meng de zoete aardappel, de sperziebonen, de kerstomaten, de linzen en de avocado door elkaar. Meng de overige olijfolie, de rodewijnazijn en de honing door elkaar. Verdeel het olijfoliemengsel over het zoeteaardappelmengsel.
Kook de eieren ca 4 min in een pan met ruim kokend water. Spoel de eieren af onder koud water, pel ze en verdeel ze over de zoete-aardappel-linzensalade.

Tomatensoep
Surinaams broodje
Broodje hamburger

Rare eetgewoonten zie je voorbijkomen op een verkoping

Spruitjes uit de oven (curcuma, gember, peper en wat zout en olijfolie).
Pastinaakpuree (gekruid met knoflook, zout en peper)
Biefstuk met gebakken ui ringen.

Dank je Dodo!

Ik ben altijd op zoek naar vegetarische gerechten. Ik woon in huis met allemaal carnivoren die hun vlees node kunnen missen. Er zijn nu een paar vegatarische gerechten die de keuring doorkwamen. Ik probeer dit gerecht ook eens.

Gisteren was het menu, spinazie, gekookte aardappelen en kip, met chocoladevla met slagroom toe. Vandaag wordt het bloemkool, sucadelapjes, aardappelen en yoghurt met zelfgemaakte bramen- en frambozensap.
Wij eten toch nog best wel veel aardappelen. Ik merk dat 'een prakje ' bij onze kinderen het beste valt en zij het meeste eten. is dat bij andere ouders met kinderen ook zo?

Wij eten vanavond zuurkool ovenschotel met andijvie salade.