Pagina 340 van 441

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Geplaatst: 15 sep 2020, 13:45
door Mara
merel schreef:
De laatste jaren ben ik wel meer op toevoeging van extra suikers gaan letten. Het viel mij op dat aan veel producten suikers zijn toegevoegd die mijns inziens eigenlijk geen suikers zouden moeten bevatten, zoals bv tomaten uit blik, pindakaas, vleeswaren, mayonaise, diverse peulvruchten uit blik. Allemaal producten die je prima kan maken zonder toevoeging van suiker.
Ja dat snap ik ook niet. Suiker wordt volgens mij in die produkten niet toegevoegd als zoetmaker, maar meer als natuurlijk conserveermiddel. In het oude kookboek staat dat je sperziebonen na het koken nog zachtjes moet laten stoven met nootmuskaat, klontje boter en schep suiker. Ook de worteltjes en bietjes behoefden suiker.
In de oosterse keuken hebben ze nog steeds een royaal gebruik van suiker, omdat daar erg op die smaakbalans wordt gelet.
De toko verkoopt palmsuiker, maar ik ben niet zo thuis in de Indische keuken.

Ik heb trouwens wel tomatenketchup en sweet chilisaus zonder suiker gevonden. Het is wel duurder. :jongle

Re: RE: Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Geplaatst: 15 sep 2020, 16:51
door parel
merel schreef:
De laatste jaren ben ik wel meer op toevoeging van extra suikers gaan letten. Het viel mij op dat aan veel producten suikers zijn toegevoegd die mijns inziens eigenlijk geen suikers zouden moeten bevatten, zoals bv tomaten uit blik, pindakaas, vleeswaren, mayonaise, diverse peulvruchten uit blik. Allemaal producten die je prima kan maken zonder toevoeging van suiker.
Klopt. Gebeurd veel, net als dat veel te veel zout word toegevoegd. Vandaar dat ik producten uit blik (kidneybonen of zwarte bonen bijvoorbeeld) eerst afspoel in een vergiet, ik hoop het daarmee af te wassen. Maar daar kan natuurlijk helaas niet met tomatenblokjes uit blik.


Verstuurd vanaf mijn Redmi Note 9S met Tapatalk

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Geplaatst: 15 sep 2020, 17:53
door Terri
Sperzieboontjes, rode paprika, champignons en wat blokjes kipfilet met kruiden en een paar uitgebakken spekjes.
Om het wat binding te geven doe ik er meestal 2 eetlepels neutrale roomkaas door.
Heerlijk met groente frietjes.

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Geplaatst: 16 sep 2020, 09:33
door merel
Groente frietjes? Behalve zoete aardappel kan ik mij daar niets bij voorstellen.
parel schreef:
merel schreef:
De laatste jaren ben ik wel meer op toevoeging van extra suikers gaan letten. Het viel mij op dat aan veel producten suikers zijn toegevoegd die mijns inziens eigenlijk geen suikers zouden moeten bevatten, zoals bv tomaten uit blik, pindakaas, vleeswaren, mayonaise, diverse peulvruchten uit blik. Allemaal producten die je prima kan maken zonder toevoeging van suiker.
Klopt. Gebeurd veel, net als dat veel te veel zout word toegevoegd. Vandaar dat ik producten uit blik (kidneybonen of zwarte bonen bijvoorbeeld) eerst afspoel in een vergiet, ik hoop het daarmee af te wassen. Maar daar kan natuurlijk helaas niet met tomatenblokjes uit blik.


Verstuurd vanaf mijn Redmi Note 9S met Tapatalk
Afspoelen doe ik niet, maar let er wel op. De bonen van AH eigen merk zijn niet zout. En een beetje zout vind ik ook niet erg. Ik voeg het zelf niet toe aan het eten, behalve bij soep, pastasaus en soms over het vlees.

@ mara welke ketchup is dat? Ik heb nu Heinz met 50% minder suiker.
En inderdaad over worteltjes deed mijn oma ook altijd suiker en over de aardbeien. Dat is zo niet nodig.

Vanavond een groentesoep met broodjes. Wij hebben momenteel veel kijkers voor ons huis en wil zo min mogelijk kook en etensluchten in het huis hebben

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Geplaatst: 16 sep 2020, 10:05
door Mara
merel schreef: @ mara welke ketchup is dat? Ik heb nu Heinz met 50% minder suiker.
Die hadden wij ook eerst, maar vinden wij te overheersend gekruid.
Deze is het:
Afbeelding
https://www.biobandits.nl/portfolio-vie ... ee-ketchup

De Sweet chili is van Verstegen, illie billie. Nog niet geproefd.
Ik heb beiden bij een grotere AH, de AH in de wijk had deze niet.
merel schreef:Groente frietjes? Behalve zoete aardappel kan ik mij daar niets bij voorstellen.
Heb ik ook zien liggen:
Afbeelding

Maar dat trekt mij niet zo. Voor die anderhalve keer dat wij frietjes eten, dan gaat het ouderwets met een flinke klodder mayo. :langue

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Geplaatst: 16 sep 2020, 19:05
door Terri
Afbeelding

Wortel en pastinaak, erg lekker. Die Veggiefries vind ik niet lekker.

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Geplaatst: 19 sep 2020, 11:21
door margrietha
Ik zag goudreinetten liggen, weer heerlijk appeltaart gebakken, beetje herfst heeft ook weer wat

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Geplaatst: 19 sep 2020, 11:31
door Mara
margrietha schreef:Ik zag goudreinetten liggen, weer heerlijk appeltaart gebakken, beetje herfst heeft ook weer wat
En de eerste stoofperen, maar wel duur. :oO Bij de Plus waren de kleine G.W. 2.79 per kilo. :oO

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Geplaatst: 19 sep 2020, 20:18
door Dodo
Deze week had ik een potje spread van een geitewollensokkenmerk, vrij duur, maar er zaten linzen in en ik wilde het eens proberen. Het was ook best lekker, maar toen ik de ingrediƫntenlijst bekeek, dacht ik: dat kan ik zelf ook.
Dus ik heb gisteren zelf tomatenspread gemaakt. Het is vrij simpel, en het resultaat was best lekker. Het was een beetje te dun, dus de volgende keer minder verse tomaat en wat meer tomatenpuree.
Tomaat, tomatenpuree, linzen, mosterd, ui, knoflook, paprika, volle yoghurt.
Ik heb wat rondgekeken op internet, en je kunt duizend varianten maken.

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Geplaatst: 21 sep 2020, 08:10
door merel
Dank je Mara! Ik ga eens op zoek naar die ketchup.

Gisteren had ik moussaka klaargemaakt. Dan vind ik eerlijk gezegd de dienst thuis volgen toch ook wel prettig. Voor de dienst het eten klaargemaakt en tafel gedekt, tijdens de dienst het eten in de oven en direct na de dienst aan tafel.

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Geplaatst: 24 sep 2020, 08:05
door merel
Na een aantal dagen Hollandse pot ( sperziebonen, bietjes en bloemkool) vanavond wraps met geroosterde pompoen, fijn gesneden spinazie en zwarte bonen met een saus/dressing van gepureerde olijven, zongedroogde tomaatjes en kappertjes.

het vervelende van koken voor meerdere kinderen is dat er altijd wel iemand is, klaagt

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Geplaatst: 24 sep 2020, 12:12
door Mara
merel schreef:Na een aantal dagen Hollandse pot ( sperziebonen, bietjes en bloemkool) vanavond wraps met geroosterde pompoen, fijn gesneden spinazie en zwarte bonen met een saus/dressing van gepureerde olijven, zongedroogde tomaatjes en kappertjes.

het vervelende van koken voor meerdere kinderen is dat er altijd wel iemand is, klaagt
Gisteren heb ik kleine volkorentortilla's, ingesmeerd met klein beetje olijfolie, 5 minuutjes op 200 graden, (eerst inprikken met vork, anders bollen ze op) tex mex geraspte kaas erop, die smelt dan, en daarna beleggen naar keuze.
Ze worden dan licht knapperig.

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Geplaatst: 24 sep 2020, 22:38
door helma
Mijn hoofd is nog niet helemaal goed bij mijn huishouden...
Ik begon vandaag met courgettesoep te maken. Had 1 groene en 1 oranje/gele bolcourgette. Bij het snijden van de bol ging het mis... Toen ging ik verder met het recept van pompoensoep. Van alles erbij gedaan, tot een sinasappel toe. Super dom.
Heel gezond allemaal maar de combinatie van de ingrediƫnten was echt geen succes.
We hebben het gegeten maar geen 2e keer opgeschept.


(gister was ik met mijn moeder dagje naar Zeeland, familiebezoek. Op de terugweg zaten we zo te praten dat ik 3 afslagen verder pas ontdekte dat ik er allang af had gemoeten... Hoop dat ik weer snel wat helderder kan denken :?)

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Geplaatst: 24 sep 2020, 23:11
door Jantje
merel schreef:Dank je Mara! Ik ga eens op zoek naar die ketchup.

Gisteren had ik moussaka klaargemaakt. Dan vind ik eerlijk gezegd de dienst thuis volgen toch ook wel prettig. Voor de dienst het eten klaargemaakt en tafel gedekt, tijdens de dienst het eten in de oven en direct na de dienst aan tafel.
Hoe vind je nu zelf dat dit klinkt?

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Geplaatst: 25 sep 2020, 10:22
door merel
Precies zo als het er staat. Dat ik van de nood een deugd maak zonder alle negativiteit die jij er in ziet. ;)