Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Gebruikersavatar
Tiberius
Administrator
Berichten: 33198
Lid geworden op: 12 jan 2006, 09:49
Locatie: Breda

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Bericht door Tiberius »

merel schreef:
Lilian1975 schreef:
merel schreef:Heeft iemand ervaring met frituren in zonnebloemolie? Ik ben zoekende naar palmolievrij frituurvet en heb nu zonnebloemolie aangeschaft, maar vraag mij af of dit wel prettig is om te gebruiken. Ik zag nog een andere variant staan met allerlei oliën waarop groot stond 'palmolie vrij'. Deze was echter €17,00 voor 4 liter en dat vind ik voor een aantal keer frituren toch echt te veel.
Doet mijn man al jaren.... wat mij betreft smaakt en gaat dat prima.
Ik lees op internet dat je het niet zo heet kan/mag verhitten. Ook op de fles staat max 170C, terwijl je volgens mij patat op hogere temperaturen bakt.
Friet moet je ook niet heter dan 170 graden bakken, dan slaan ze dicht. Beter kan je ze dan iets langer bakken op 170, dan korter op 190 of nog hoger.
Mistig
Berichten: 2390
Lid geworden op: 03 jul 2017, 13:04
Locatie: Rotterdam eo

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Bericht door Mistig »

Tiberius schreef: Friet moet je ook niet heter dan 170 graden bakken, dan slaan ze dicht. Beter kan je ze dan iets langer bakken op 170, dan korter op 190 of nog hoger.
Wat moet ik me voorstellen bij dichtslaande friet?
'Zie, God is groot, en wij begrijpen Hem niet' - Job 36:26 (HSV)
Gebruikersavatar
Tiberius
Administrator
Berichten: 33198
Lid geworden op: 12 jan 2006, 09:49
Locatie: Breda

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Bericht door Tiberius »

Mistig schreef:
Tiberius schreef: Friet moet je ook niet heter dan 170 graden bakken, dan slaan ze dicht. Beter kan je ze dan iets langer bakken op 170, dan korter op 190 of nog hoger.
Wat moet ik me voorstellen bij dichtslaande friet?
Aan de buitenkant goed gebakken maar aan de binnenkant nog melig.
Mistig
Berichten: 2390
Lid geworden op: 03 jul 2017, 13:04
Locatie: Rotterdam eo

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Bericht door Mistig »

Tiberius schreef:
Mistig schreef:
Tiberius schreef: Friet moet je ook niet heter dan 170 graden bakken, dan slaan ze dicht. Beter kan je ze dan iets langer bakken op 170, dan korter op 190 of nog hoger.
Wat moet ik me voorstellen bij dichtslaande friet?
Aan de buitenkant goed gebakken maar aan de binnenkant nog melig.
Dat vind ik heerlijk. Je moet de aardappel nog proeven.
'Zie, God is groot, en wij begrijpen Hem niet' - Job 36:26 (HSV)
Gebruikersavatar
Tiberius
Administrator
Berichten: 33198
Lid geworden op: 12 jan 2006, 09:49
Locatie: Breda

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Bericht door Tiberius »

Ok, smaken verschillen blijkbaar. Eet smakelijk!
Gebruikersavatar
Orchidee
Berichten: 10423
Lid geworden op: 30 dec 2009, 15:06
Locatie: Naast de buren

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Bericht door Orchidee »

Ik bak friet in rijstolie op max 175 graden.
Stil mijn ziel wees stil, en wees niet bang voor de onzekerheid van morgen. God omgeeft je steeds, Hij is erbij, in je beproevingen en zorgen!
Mistig
Berichten: 2390
Lid geworden op: 03 jul 2017, 13:04
Locatie: Rotterdam eo

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Bericht door Mistig »

Tiberius schreef:Ok, smaken verschillen blijkbaar. Eet smakelijk!
Dank! Jij niet minder overigens! ;)
'Zie, God is groot, en wij begrijpen Hem niet' - Job 36:26 (HSV)
Mara
Berichten: 23141
Lid geworden op: 15 jun 2010, 15:54

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Bericht door Mara »

merel schreef:
Wij frituren meestal 1 keer per week. Soms een week niet, maar dan eten we pannenkoeken of poffertjes. Al vinden mijn huisgenoten dat geen vervanging van frituur :haha .

Snijd jij de patat/friet (mijn man is opgegroeid met friet, ik met patat) zelf of haal jij verse patat in de supermarkt?
Ik schrijf altijd: frietekes op het schoolbordje, dat hiervoor ophangt in de keuken. :)
Pannenkoeken nog minder vaak.

Als ik goeie aardappelen zie, maak ik het zelf, maar dan moet ik er wel de tijd en zin voor hebben hoor.
In de regel naam ik de zak verse mee uit de koeling, maar de kinderen hebben het liefst de Franse en die zijn er niet altijd vers. Dan neem ik een zak Aviko mee. (Of de Beyerlander)
Als er schaduw is, dan moet er ook licht zijn ~ Spurgeon
Mara
Berichten: 23141
Lid geworden op: 15 jun 2010, 15:54

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Bericht door Mara »

Gisteren voor het eerst een gerecht met bulgur gemaakt. En iedereen vond het heerlijk.
Lekkerder dan couscous.
Ik heb er een soort poké bowl van gemaakt, als restantverwerking.
Stukjes paprika, biet, wortel-juliënnereepjes, komkommer, radijs, een bonenmix, reepjes biefstuk.
Vanavond staat er bami op het menu.
Als er schaduw is, dan moet er ook licht zijn ~ Spurgeon
Gebruikersavatar
Terri
Berichten: 3952
Lid geworden op: 21 nov 2009, 20:53

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Bericht door Terri »

Ik ga een ovenschotel maken met bloemkool.
Online
merel
Berichten: 9653
Lid geworden op: 08 jun 2015, 10:58

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Bericht door merel »

Mara schreef:Gisteren voor het eerst een gerecht met bulgur gemaakt. En iedereen vond het heerlijk.
Lekkerder dan couscous.
Ik heb er een soort poké bowl van gemaakt, als restantverwerking.
Stukjes paprika, biet, wortel-juliënnereepjes, komkommer, radijs, een bonenmix, reepjes biefstuk.
Vanavond staat er bami op het menu.
Bulgur is heerlijk. Wij eten het al een tijdje ipv couscous. Het schijnt ook, net zoals volkoren producten en havermout, een langzame koolhydraat afgifte te hebben.
KDD
Berichten: 1503
Lid geworden op: 17 okt 2020, 21:40

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Bericht door KDD »

forel en snoekbaars
Online
Gebruikersavatar
Herman
Moderator
Berichten: 11945
Lid geworden op: 29 dec 2001, 12:21
Locatie: Geldermalsen

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Bericht door Herman »

KDD schreef:forel en snoekbaars
Goede vangst gehad?
KDD
Berichten: 1503
Lid geworden op: 17 okt 2020, 21:40

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Bericht door KDD »

Herman schreef:
KDD schreef:forel en snoekbaars
Goede vangst gehad?
Het viel niet tegen. Meeste waren forellen.
Mara
Berichten: 23141
Lid geworden op: 15 jun 2010, 15:54

Re: Wat schaft de pot vandaag? ... evt met recepten

Bericht door Mara »

merel schreef: Bulgur is heerlijk. Wij eten het al een tijdje ipv couscous. Het schijnt ook, net zoals volkoren producten en havermout, een langzame koolhydraat afgifte te hebben.
Sommige schappen worden kleiner, maar de schappen met thee en rijst, pasta en aanverwante boodschappen, worden steeds groter.
Zoveel soorten en dan ook nog voorgekookt, portieverpakkingen, megaverpakkingen (Surinaamse rijst).
Het lijkt wel of de kruimige aardappel verdreven wordt.
Voor een pakje Ceylon thee moet ik bukken om van de onderste plank te halen, gewone witte thee is er helemaal niet meer.
Ik ben bezig met het opruimen van een stelling in de kelder, en daar kwam ik ook kookboeken tegen. Van mijn moeder nog.
Ik denk dat de vrouwen wel een halve dag bezig waren met het dekken van de tafel, het bereiden van allerlei gerechtjes, zoals croquetjes, vla, soep, saus.
Niks pakjes en zakjes en eten wat het seizoen gaf.
Recept voor macaroni: kook de elleboogjes 12-14 minuten, snijd de plak ham in blokjes, evenals de plak kaas. Roer er een blikje tomatenpuree doorheen. Meteen opdienen. :)
Als er schaduw is, dan moet er ook licht zijn ~ Spurgeon
Plaats reactie