Oke. Ik heb 2 recepten, de een is basic en snel klaar, de ander is iets uitgebreider:
Basic recept:
Nodig:
1/2 ei
150 gr suiker
750 gr mascarpone
1 pak lange vingers
0,5 liter koffie
cacaopoeder
* koffie zetten en af laten koelen
* roer het halve ei en de suiker door elkaar met garde
* voegel lepel voor lepel de mascarpone bij het ei-mengsel en mix dit met garde tot een glad geheel
* doop de lange vingers een voor een in de koffie tot ze doorweekt zijn maar nog niet uit elkaar vallen en bedek de bodem van een schaal met 1 laag lange vingers
* giet de helft van het mascarpone-mengsel over de lange vingers
* doe weer een laag met koffie doorweekte lange vingers hier bovenop
* giet de rest van het mascarpone-mengsel er over en strijk het glad
* strooi hier een dun laagje cacaopoeder overheen
* Laat het geheel ongeveer 4 uur opstijven in de koelkast
Het uitgebreide recept is van forumlid Inbetween:
http://overeten.com/2011/tiramisu/#more-100